Производство эфирных масел

Для парфюмеров, работающих с живыми ароматами, поиск идеального сырья превращается в настоящее приключение — они отправляются в самые отдаленные уголки планеты, чтобы найти ту самую благоухающую розу или ваниль с неповторимым шлейфом. Это непростой, но увлекательный процесс. В современной парфюмерии применяется колоссальное количество ароматических компонентов, однако натуральные эфирные масла занимают совершенно особое место. Именно эти драгоценные экстракты служат фундаментом для применения в ароматерапии и создания изысканных парфюмерных композиций.

Большинство эфироносных культур крайне требовательны к уходу. Во всем мире эфирные масла производят фермерские хозяйства и компании такие, как, например, «Натуральные масла», которая обеспечивает полный цикл производства: от разработки уникальной рецептуры до выпуска готовой продукции, сотрудничает с дистрибьюторами, обеспечивая поставки продукции по всей России и странам СНГ, оказывает услуги контрактного производства косметики для стартапов, выпуска тестовых партий и расширения производственных мощностей. Контрактное производство имеет четкий тариф, затраты на производство понятны, легко поддаются планированию и учету. Управлять себестоимостью при контрактном производстве существенно проще. Опытная команда технологов в собственной R&D лаборатории, организованной по международному стандарту GLP и оснащенной самым современным лабораторным, аналитическим и исследовательским оборудованием разрабатывает рецептуры косметических средств любой сложности.

Так, бренд Solnat впитал в себя 25-летний опыт материнской компании «Натуральные масла», самые передовые технологии, экспертизу и по праву является достойным представителем современной аптечной косметики. Линейка космецевтических продуктов Solnat представлена средствами для ежедневного и специального ухода за кожей и волосами. Вся продукция компании «Натуральные масла» сертифицирована и соответствует высоким стандартам качества.

Тонкости агротехники и сбора урожая

Эфирные масла — это концентрированные летучие вещества, которые извлекают из различных частей растений. Эти соединения отличаются высокой летучестью и низкой плотностью. Визуально они представляют собой прозрачные жидкости — бесцветные или с естественным оттенком, которые не смешиваются с водой, но превосходно растворяются в спирте, жирах и других маслах. Чтобы получить продукт премиального качества, урожай необходимо собирать в строго определенный, иногда исчисляемый часами, период цветения или вегетации. На чистоту и свойства конечного экстракта также напрямую влияет качество вспомогательных материалов и оборудования. Некоторые растения, такие как сандаловое дерево, требуют многолетнего, а иногда и десятилетнего выращивания перед первым сбором сырья.

Роза занимает почетное первое место. Для экстракции масел традиционно используются белая роза, роза столистная и майская роза (гибрид центифолии и галльской). Однако мировым эталоном качества по праву считается болгарское розовое масло, которое производят из особого сорта дамасской розы — 30-лепестковой казанлыкской. Важный нюанс производства: самое деликатное и ценное масло получается при сборе исключительно лепестков. Если перерабатывать цветок целиком, эфирные компоненты, содержащиеся в зеленых чашелистиках, придают резкий, травянисто-смолистый тон, что может испортить парфюмерную композицию.

Для получения насыщенного масла из лаванды в переработку идут не только соцветия, но и стебли растения. В промышленных масштабах наиболее широко применяют цитрусы. Это идеальный пример безотходного производства: сочная мякоть плодов отправляется в кондитерскую и пищевую промышленность, а из цедры с помощью простого холодного прессования извлекается 100% натуральное эфирное масло. Например, всем знакомое пряное эфирное масло гвоздики добывают из высушенных нераскрывшихся цветочных почек (бутонов) тропического гвоздичного дерева. Кроме того, ценные пахучие экстракты успешно извлекают из коры, сердцевины древесины, а также из природных смол, которые выделяют определенные виды деревьев. Существует несколько способов добычи эфирных масел - некоторые очень трудоемки и практически уже не используются, другие, наоборот, завоевали популярность недавно благодаря своей эффективности.

Основные виды

Анфлераж

Этот способ получения эфирных масел известен очень давно. В специальные рамы («шасси») вставляют стеклянные пластины, на которые с обоих сторон шпателем наносится жировой слой. Свежесобранные цветы тщательно очищают от посторонних примесей — листьев, стеблей и прочего мусора и рассыпают поверх жирового слоя каждой стеклянной пластины. Процесс длится от несколько дней до нескольких недель, пока жир не сможет больше поглощать аромат. Получившийся продукт используют в натуральном виде в качестве ароматного масла для тела или подвергают экстракции спиртом, чтобы отделить абсолют.

Технология делится на два вида:

• Горячий анфлераж: после того как молекулы растений переходят в жировую основу, подогретую на водяной бане или солнечном тепле, ее тщательно фильтруют.
• Холодный анфлераж: идеально подходит для нежных и хрупких соцветий, таких как жасмин или тубероза. Увядшие цветы заменяют свежими, повторяя цикл.

На сегодняшний день с помощью анфлеража во всём мире получают не более 10% всех абсолютов, поскольку способ слишком длителен и дорог.

Мацерация

Этот традиционный метод производства эфирных масел основан на способности разогретого жира впитывать масла при многократном погружении тканевых мешочков со свежими лепестками в среду, нагретую до температуры 50–70 °C. В качестве базы используется либо очищенный животный жир, либо качественное растительное масло, которые постепенно насыщаются ценными молекулами. В зависимости от выбранной основы, полученный концентрированный продукт называют:

• «Цветочной помадой» — если экстракция проводилась с использованием животного жира.
• «Античным благовонным маслом» — если в качестве основы выступало растительное масло.

На завершающем этапе эту насыщенную ароматом массу растворяют в этиловом спирте. Затем смесь подвергают интенсивному механическому встряхиванию на протяжении 24 часов. После отстаивания и фильтрации парфюмеры получают готовый к использованию душистый экстракт.

Экстракция летучими органическими растворителями

Современный высокопроизводительный метод, в котором применяется использование таких растворителей, как гексан или бензол. Процесс проходит в герметичных аппаратах из нержавеющей стали, где специальные перфорированные диски предотвращают сминание лепестков и обеспечивают равномерную циркуляцию жидкости. Насыщенный ароматом растворитель направляют в отстойник для удаления влаги, а затем в вакуумную установку. Там он выпаривается, превращаясь в густой концентрат из пигментов, восков и душистых соединений. Если сырьем служили сухие части растений (смолы, корни, семена, мхи), на выходе получается резиноид — готовый парфюмерный продукт. При переработке свежих цветов образуется конкрет. Чтобы очистить от восков, его дополнительно обрабатывают этиловым спиртом. На последнем этапе после фильтрации и упаривания спиртового раствора при низком давлении рождается абсолют (абсолютное масло) — наиболее чистая, дорогая и концентрированная форма натурального аромата.

Гидродистилляция

Дистилляция — самый распространенный и древний метод получения эфирных масел с помощью перегонки водяного пара благодаря его свойству захватывать и уносить с собой летучие молекулы. Воду в колбах доводят до кипения и проводят паровую дистилляцию в течение 30 минут. Нагрев происходит с помощью пара, а на крышку куба устанавливаются дистиллятор и колонна-сепаратор для отбора эфирных масел. Проходя через растительную массу, пар насыщается эфирными маслами и направляется в змеевиковый холодильник. Там смесь охлаждается, конденсируется и стекает во флорентин (специальный приемник-сепаратор). Благодаря разнице в плотности, тяжелая цветочная вода (гидролат) оседает на дно, а легкие натуральные эфирные масла всплывают на поверхность, откуда их легко собрать.

Технология «живого цветка» (Headspace)

Это революционное направление в парфюмерии, стирающее границы между природой и наукой. Специалисты анализируют ароматический профиль растения на молекулярном уровне. Полученные данные позволяют химикам воссоздать точную копию запаха, молекула за молекулой, делая ее абсолютно идентичной природному оригиналу. Метод Headspace не только решает проблему получения редких или исчезающих эфирных масел в промышленных масштабах, но и открывает фантастические возможности: теперь парфюмеры могут запечатлеть запахи цветка, раскрывающегося на рассвете, и даже влажных камней и холодного металла.

Метод холодного отжима (прессование)

Этот способ извлечения эфирного масла из цитрусовых культур без воздействия высоких температур позволяет сохранить максимально натуральный запах. В цедре, цветах и листьях лимона, сладкого апельсина, бергамота, лайма, мандарина и грейпфрута находится довольно много соответствующих масел. Исторически процесс выполнялся исключительно вручную. Хотя сегодня повсеместно применяются механические прессы, истинные ценители утверждают, что наилучшее эфирное масло все же дает ручной отжим. Технология заключается в аккуратном срезании или выскабливании верхнего пигментированного слоя кожуры с последующим давлением на сырье. На выходе образуется эмульсия, состоящая из эфирного масла и гидролатов, которые содержат водорастворимые компоненты растений, обладают увлажняющими, тонизирующими, успокаивающими свойствами и подходят для ухода за кожей лица, тела, волосами. Благодаря простой процедуре отстаивания смеси, более легкое масло быстро поднимается на поверхность, откуда его легко собрать без потери ценных свойств.

Фильтрация (перколяция)

Эта технология является основным способом добычи эфирных масел и во многом напоминает классическую дистилляцию паром, но имеет важное конструктивное отличие. В этом случае горячий пар подается сверху вниз, равномерно проходя сквозь слой растительного сырья. Затем насыщенная смесь попадает в систему охлаждения, где конденсируется. Разделение эфирного масла и водного дистиллята (гидролата) происходит путем отстаивания, как и при обычной перегонке. Главное преимущество фильтрации заключается в возможности эффективно извлекать душистые вещества из твердых, плотных материалов, таких как семена аниса, кориандра, кардамона или черного перца. Кроме того, этот метод позволяет значительно ускорить производство эфирных масел – процесс занимает почти в три раза меньше времени по сравнению с традиционной паровой дистилляцией.

Высокое качество, терапевтические свойства и ценность конечного продукта определяются не только процентным содержанием целевых молекул и выбранным методом экстракции. Кроме того, большое значение имеют климатические условия региона произрастания культуры, фаза луны и точное время сбора урожая, а также строгое соблюдение температурных режимов при транспортировке и хранении сырья.

Несмотря на бурное развитие синтетической химии, натуральные эфирные масла по-прежнему остаются неиссякаемым источником вдохновения для мировых парфюмеров. Именно они придают глубину и объем, позволяя создавать по-настоящему уникальные и незабываемые парфюмерные композиции.